Fazekas G�sp�r, nev�hez h�en a k�rny�k h�res fazekas dinaszti�j�nak utols� tagja. Val�j�ban Somogyi G�sp�rnak h�vj�k, de ha valaki �gy keresn� a faluban sok tan�cstalan emberrel, tal�ln� mag�t szembe. Tal�n csak a post�skisasszony nem lep�dne meg, hiszen � hozza a nyugd�jat az �regnek. Gazsi b�csi feles�ge Kati n�ni, Barkai Katalin. Fiatal l�ny kor�ban k�pezt�k ki b�b�nak. Azt�n ideker�lt a faluba, �s a h�bor� ut�n v�d�n�i v�gzetts�get szerzett. Es�ben, s�rban j�rta a k�rny�ket, �jjel, nappal ment, ha sz�l�shez h�vt�k. Naponta megl�togatta a frissen sz�lt kismam�kat, tan�csokat adott.

G�sp�rral is �gy ismerkedett meg. A f�rfi feles�ge a sz�l�s ut�n hirtelen �sszeesett �s meghalt. G�sp�r ott maradt a h�romhetes csecsem�vel. Kati n�ni, akkor m�g Kati odab�torozott �s saj�t maga k�sz�tette t�pszerekkel, negyedesre h�g�tott kecsketejjel nevelte, cumiztatta a kis Julik�t. Julika m�r Egerszegen �l, t�bbsz�r�s nagymama �s havonta egy-k�t alkalommal kil�togat az �regekhez. N�ha egyik m�sik unok�j�t is kihozza a d�di�khez, egy-egy kiscip�t enni kacsazs�rral, friss retekkel, z�ldhagym�val.

Azt�n a v�ge az lett, hogy �sszeh�zasodtak. G�sp�r b�csi korongozott, Kati n�ni pedig j�rta a k�rny�ket. K�t k�z�s gyerek�k sz�lettet Istv�n �s Ir�n. A k�z�s gyerekeik is m�r t�bbsz�r�s nagysz�l�k, Istv�n Budapesten, Ir�n P�cset �l.

Az �regek ketten �ldeg�lnek a h�zban, amely semmiben sem k�l�nb�zik att�l a k�t tucat zsindelytet�s h�zt�l, ami a falut jelenti. Hacsak att�l nem, hogy az udvar h�ts� traktus�t k�l�n�ll� �get�kemence �s a mell� �p�tett sz�r�t�polcokat rejt� f�ltet�s f�szer uralja. A kemenc�t j� negyven �vvel ezel�tt �p�tette G�sp�r b�csi, a r�gi, elhaszn�l�dott �si kemence hely�re. A f�szernek csak teteje van, mert a c�lszer�s�g azt dikt�lta �p�t�sekor, hogy a nap melege k�rbej�rja, a szell� k�zbef�jja a szikkadni kitett, �get�sre v�r� cserepeket. A t�gas pitvarban helyezkedik el k�t korongoz�, az agyagot tartalmaz� homb�r, mellette egy t�bb hekt�s vizes hord�, telihordva v�zzel, mintha minden csak a var�zsl� �rint�s�re v�rna, hogy ott folytat�dj�k a munka, ahol abbamaradt. A feh�rre meszelt paticsfal mellett k�rbefut� sz�r�t� �s rakt�roz� polcokon m�r csak p�r tucatnyi eml�knek megmaradt �rott, m�zas t�l, k�cs�g, b�gre, csirkeitat� sorakozik. Az fest�kes kredencben r�gen haszn�lt fi�kos t�k�ban porfest�kek, sz�pen sorba rendezve pihennek.

Most Kati n�ni heti egyszeri keny�rs�t�sre haszn�lja a kemenc�t. G�sp�r b�csi a hetvennyolcadikat tapossa. H�listennek, az eg�szs�ge m�g a r�gi. Most is oda�lne a koronghoz, ha lenne ig�ny �getett, m�zas cserepeire, de h�t nincsen. Kati n�ni nyugd�jas v�d�n�k�nt, a maga hetven �v�vel ma is akt�v, ha valakinek valamilyen baja esik, megbetegszik, akkor hozz� fordulnak tan�cs�rt. Ismeri a gy�gyf�veket, n�v�nyeket, gy�kereket. Be is gy�jti �ket. T�len pedig gy�gyf�zeteivel seg�t a betegs�gbe esett id�s falubelieken.

Kask�j�t teliszedve hazahordja �ket �s a pajta padl�s�n a kiolvasott �js�gokra kiteregeti �ket sz�radni. Van, amelyiket csokorba k�tve a padon - mert �k csak �gy nevezik a padl�st -, egy falt�l falig kih�zott sz�r�t�k�t�lre aggatja fel sz�radni. Ilyen csokrokba k�tve l�gnak a csomborment�k, levendul�k �s �rvacsal�nk�tegek. Az �js�gpap�rokon h�rsfa, �s bodzavir�gok, l�ndzs�s �tif�vek, l�s�ska, v�rhullat� fecskef� v�rja, hogy kisz�radva Kati n�ni lemorzsolja �ket �s pap�rzacsk�ba kiporci�zva a polcokra, helyezze. J�l j�nnek, ha valaki megbetegszik.

Szerda d�lut�n a keny�rs�t�s el�k�sz�t�s�nek ideje. Most Kamilla a fiatal szomsz�dasszony is seg�t neki. � maga aj�nlotta fel, �s Kati n�ni �r�mmel fogadta. Kati n�ni m�g �lvezi is, hogy valakit tan�that, �tadhatja a tud�s�t. A 7-8 kg lisztet dagaszt�tekn�be szit�lt�k. �jszak�ra a t�zhely, kemence k�zel�ben rakj�k, hogy �tvegye a konyha h�m�rs�klet�t. Ezut�n langyos v�zbe be�ztatt�k a kov�szt. Errefel� szok�s, hogy haj�ban megf�tt burgony�t f�znek, majd haj�t leh�ntva megt�rve, enyh�n megs�zva a lisztbe keverik.

M�snap kora reggel 4-5 �rakor kezd�d�tt az igazi munka. Az�rt ilyen kor�n, mert �gy is csak d�lre s�l meg a keny�r. Kati n�ni el�k�sz�ti a s�t�shez a keny�rt�szt�t. Mire reggelt kukor�kolt a kakas minden k�szen �ll a dagaszt�shoz. A dagaszt�s igaz�n emberpr�b�l� fizikai munka. A megkelt kov�szt, langyos v�zzel, �s a liszttel dolgozt�k �ssze. El�sz�r 10 �jjal markol�szva, azut�n, amikor m�r l�tszott, hogy milyen az �llaga, �k�llel nyomkodva, majd a h�velykujj �s a marok k�z� fogva, meg-megcsavarva folyt a dagaszt�s mindaddig, m�g a t�szta a teken� oldal�r�l, s k�zr�l mag�hoz tapasztotta a szemcs�ket. Ez a munkaf�zis er�sen ig�nybe vette a k�z �s a kar izmait. A h�t�n, homlok�n is folyt a v�z annak, aki dagasztott. Szokt�k is mondani, hogy addig kell v�gezni, m�g a padl�s nem gy�ngy�zik. Ezut�n a t�szt�t letakart�k, pihenni, n�ni hagyt�k. Ezalatt Kati n�ni bef�t�tt a kemenc�be. Mikor a t�szta j�l megkelt, ez nagyj�b�l k�t �ra, k�vetkezett a kiszak�t�s. A t�szt�t lisztezett deszk�ra tett�k, s annyifel� szak�tott�k, ah�ny kenyeret sz�ntak. Kerekre, vagy hossz�k�sra form�lt�k kilisztezett szakajt�ra, tett�k, s letakarva �jra pihentett�k. Ha a t�szta a szakajt�b�l elkezdett kig�mb�ly�dni, akkor vetett�k a bet�zes�tett kemenc�be. A s�t�s hozz�vet�leg h�rom �r�t vett ig�nybe. A keny�rs�t�s ed�nyeit, eszk�zeit semmi m�sra nem haszn�lt�k. A teken�ben lev� t�szt�t s�t�abrosszal, a szakajt�ban l�v�t szakajt�kend�vel takart�k le. Most mind a ketten ott a dagaszt�teken� felett ser�nykednek.

Mik�zben egy-egy sz�t tal�lva besz�lgetnek. Kati n�ni elmes�li, hogy lett b�baasszony �s milyen kedvvel v�gezte ezt a munk�t. Kisbab�k gyarapod�s�t milyen lelkesen n�zte, gy�ny�rk�d�tt a falu �sszes �ltala vil�gra seg�tett gyerek�ben, majd k�s�bb az � gyerekeiket is � seg�tette a vil�gra.

Ma itt gy�lekeznek a f�rfiak is. M�r n�gy napja folyik Kamill��k h�z�nak renov�l�sa, �s G�sp�r b�csi ott seg�dkezik. Herseg a f�r�sz, sikolt a gyalu. Ablaktokokat szednek ki hely�r�l, �j kereteket raknak be, �jrafestett ablaksz�rnyakat helyeznek r�juk. Mindenki ott s�nd�r�g az �jj��p�l�, hal� poraib�l, csipker�zsika �lm�b�l felt�mad� h�z k�r�l.

Ma is folytatj�k a munk�t, de G�sp�r b�csi megh�vta a t�bbieket fr�st�kre.

El�tte G�sp�r b�csi egy �veg m�zes p�link�val jelenik meg az ajt�ban.

 - Ezt k�stolj�tok meg, saj�t recept szerint k�sz�lt. - mondja az �reg.

 - Egy liter h�zp�linka, legjobb a t�rk�ly, 10 dkg, vir�gm�z 1 csomag mazsola �s egy citromh�ja. - Sorolja az �reg a beleval�kat, mik�zben mindenkinek t�lt egy kupic�val.

 - A p�link�t bele�ntj�k egy akkora ed�nybe, hogy meg tudjuk ut�na keverni. Beletessz�k a m�zet, a mazsol�t, �s a citrom megh�mozott h�j�t. Az �gy �sszekevert p�link�t minden nap k�t-h�romszor megkeverj�k. Az eg�szet egy h�tig �ztatjuk. Az egy h�t letelte ut�n lesz�rj�k, �s k�sz is. - Adja az istrukci�kat.

 - Na eg�szs�getekre.

 - G�sp�r b�ty�m ez nagyon finom. – feleli Ben� �s l�tszik rajta sz�vesen, inna m�g egy kupic�t.

 - A tavalyi jobb volt, mert az se mindegy milyen a p�linka. - mondja az �reg.

- Na akkor l�ssatok a reggelihez.

A reggeli keny�rl�ngos kis darabokra t�rve, a kacsazs�ros t�lk�ban belem�rtva, megtunkolj�k, megs�zz�k �s falatoznak.

Reggeli ut�n ejt�z�sk�ppen G�sp�r b�csi kezd el mes�lni. Elmes�li, hogy az �kapja is fazekas volt. � nagyapj�t�l, apj�t�l tanulta az �si mesters�get. Hogyan tanult korongozni, ir�k�zni, �getni fest�km�zat, keverni. Eldicsekszik h�ny ki�ll�t�son nyert d�jakat �s a n�pm�v�szet mestere c�met adom�nyozt�k �tvenedik sz�let�snapj�ra. Az �reg szem�ben k�l�n�s f�ny gy�l �s annyira belefeledkezett a mes�l�sbe, hogy a t�bbieknek nem volt sz�v�k f�lbeszak�tani.

- Tudj�tok ezt a mesters�get nem volt k�nny� megtanulni, m�v�sz �rz�k, �gyess�g �s nagy fizikai er�nl�t kellett hozz�, mire egy leg�ny megtehette a "remek�l�st". Itt nincs helye a kont�roknak, mert a kont�rmunka r�gt�n megl�tszik.

- Az agyagel�k�sz�t�shez hozz�tartozik az agyag pihentet�se, fagyaszt�sa, h�v�s helyen val� t�rol�sa, majd iszapol�sa. Az agyagot szelni kell, azaz a kupacba vert agyagot sarl�b�l alak�tott k�tnyel� agyagszel�vel vagdoss�k, hogy a benne l�v� f�sz�lakat, tiszt�talans�gokat elt�vol�ts�k; ez k�nny�, de unalmas munka. Az agyag tapos�sa – mez�tl�b k�rbe-k�rbe j�rva a leter�tett nedves agyagon – nagy er�t k�v�n, f�rfimunka.

- Az agyag k�zzel val� gy�r�sa azonban elmaradhatatlan, gy�r�padon vagy a koronggal egybe�p�tett padon t�rt�nik; ez a munka szorosan hozz�tartozik a korongol�s el�k�sz�t�s�hez. - A fazekas f� munkaeszk�ze a korong. A legnehezebben megtanulhat� munkaf�zis a korongon val� ed�nyform�l�s, fog�sait sokat kell gyakorolni. A korongon kialak�tott ed�nyt f�lezni kell, egyes alkatr�szekkel kieg�sz�teni, m�gpedig csontkem�ny �llapotban.

- Form�z�s ut�n f�ldb�l k�sz�lt fest�kkel, angobbal kell le�nteni a t�rgyat. Ha d�sze karcolt lesz, abban az esetben ezt m�g akkor kell elv�gezni, miel�tt a t�rgy teljesen megsz�radna. Ez a siets�g az egyik oka annak, hogy csak a d�szesebbnek, k�l�nlegesnek sz�nt t�rgyak k�sz�ltek karcolt d�sz�t�ssel.

- Az �r�k�val, vagy ecsettel val� d�sz�t�ssel nem kell annyira sietni, sz�raz �llapotban is t�rt�nhet. A d�sz�t�s �ltal�ban n�i munka.

- A sz�r�t�s nagyon felel�s munkaf�zis. A sz�r�t�s k�r�lm�nyei szerint sokat kell figyelni, forgatni az ed�nyt, nehogy t�l hirtelen sz�radjon.

Az els� �get�s, a fonnyaszt�s vagy zsengel�s m�g m�zol�s el�tt t�rt�nik, amikor az angob sz�nez�s m�r rajta van az ed�nyen. M�zatlan t�rgyakn�l elegend� egyetlen �get�s, s�t m�zas t�rgyat is lehet egyszer �getni, de ez t�k�letlen elj�r�s.

- Az ed�ny berak�sa a kemenc�be nagy figyelmet k�v�n. B�r meghat�rozott sorrendje van a rakod�snak, ez alkalmank�nt v�ltozik, �s a t�r j� kihaszn�l�s�ra, az ed�nyek megfelel� elhelyez�s�re a mesternek kell figyelnie.

- A kiszedett �s kih�lt ed�nyt lehet m�zolni. A m�z t�r�se mozs�rban t�rt�nik, �rl�se m�z�rl� k�v�n. Az els� �get�s ut�n t�rt�nik a m�zzal val� sz�nez�s �s a m�zol�s, m�dja ugyanaz, mint az angobbal val� le�nt�s: mer�t�kan�llal �ntik az ed�nyre. �jabb sz�r�t�s k�vetkezik.

- A m�sodik �get�s vagy m�zz�ra val� �get�s eset�ben nem teljesen �gy kell rakodni az ed�nyt, mint az els� �get�skor. Nagyon fontos a k�sz ed�nyek t�rol�sa.

G�sp�r b�csi csak mes�lt-mes�lt �s a t�bbiek t�tott sz�jjal hallgatt�k.

A disput�nak Kati n�ni vetett v�gett.

- Nem akarlak titeket elzavarni, de ha eg�sz d�lel�tt anekdot�lsz, ti sem haladtok �s mi sem jutunk semmire.

- Igazad van, munk�ra fel. – monda G�sp�r b�csi

- Egy k�rd�sem lehetne m�g G�sp�r b�ty�m? - mondta Kamilla f�rje. - Tudna most is k�sz�teni �r�t?

- Am�g a kezemet emelni tudom, persze, hogy tudn�k. De nincs megrendel�m. - V�laszolta az �reg.

- Nekem van egy bar�tom, pesten �l �s mindenf�l�vel kereskedik. Megk�rdezhetn�m, h�tha tudna megrendel�t szerezni. - felelte a f�rfi.

- Nem b�nom, de most m�r val�ban munk�ra. - Z�rta le a besz�lget�st G�sp�r b�csi.

Azzal a f�rfiak felkerekedtek �s elindultak.

Ek�zben Kati n�ni felf�t�tte a kemenc�t �s a kenyerek, bevet�s�re k�sz�l. Kamilla seg�t, �s tanul egyszerre. Ott s�r�g-forog a k�t asszony a kemence nyitott sz�ja el�tt, miut�n bedagasztott�k, kelesztett�k, kiszak�tott�k a kenyeret. Kamilla kisl�nykor�b�l eml�kezett a keny�rs�t�s fort�j�ra, �s most ahogy eml�keib�l el�h�mozta a tennival�kat csak b�mult, hogy Kati n�ni is ugyanezt csin�lta l�p�sr�l l�p�sre. N�zte szik�r �regasszonyt �s nem, mert sz�lni, hogy f�j a dereka a t�sztadagaszt�st�l.

 - Valami baj van Kamilla kedves? Olyan fancsali k�pet v�g. - mondta Kati n�ni

 - Jaj dehogy is Kati n�ni, nincs baj semmi. - V�laszolta a fiatalasszony �s nem merte bevallani, hogy a dereka majd leszakad.

 - Na l�tom �n, tal�n bizony a dereka f�j kedves, a dagaszt�st�l?

 - H���t sz� mi sz� kicsit �rzem. - Felelte Kamilla �s igen r�stelkedett.

 - Na nem kell ezt sz�gyellni, nincs hozz� szokva az�rt van. - mondta az id�s asszony

- Kati n�ninek nem f�j?

 - Jaj lelkem nekem m�r minden f�j, legink�bb maga az �let. B�r nem panaszkodom, j� sorom volt. Szeret� becs�letes f�rjem sz�p �s okos gyermekeim.

Kati n�ni a kemenc�b�l von�val kih�zza a parazsat. Libasz�rnnyal kis�pri a kemence padot �s a s�t�lap�tot liszttel megsz�rva a kiszaggatott kenyeret, beveti sz�pen sorban egym�sut�n. De el�bb megkenik kakastejjel. Ez kecsketejjel kevert felvert toj�sb�l �ll. Ett�l lesz ropog�s a keny�r. Bevet�s el�tt m�g k�ssel k�t-h�rom v�g�st ejt a tetej�n, hogy ne repedjen s�t�s k�zben sz�jjel a keny�r. Amikor a keny�r a kemenc�be ker�l, van id� egy�b teend� elv�gz�s�re.

A k�t asszony hozz�l�t az eb�d elk�sz�t�s�hez, melyre a f�rfisereget is elv�rj�k. Az eb�d, toj�s leves �s p�sztortarhonya. Keny�rs�t�s napj�n mindig egyszer� �s gyorsan elk�sz�thet� eb�det k�sz�t az id�s asszony. Titkon megs�gja Kamill�nak, hogy G�sp�r b�csinak ez az egyik kedvenc �tele. Ut�na vargab�les, amit Kati n�ni tegnap s�t�tt. G�sp�r b�csi pedig, biztos felhoz a pinc�b�l egy �veg j�fajta h�zibort is.

Ugyanis ma d�lut�n nem dolgoznak m�r a f�rfiak. Istv�n �rkezik Budapestr�l �s fontos dolog felett tartanak majd disput�t.